核(he)心提(ti)示(shi)：美(mei)國心臟(zang)學會的專家們研究發現，每天食(shi)用(yong)堅果可防止體重增加，改善心血管系統。

堅(jian)果是(shi)植物(wu)的精華部分(fen)，一般都營養(yang)豐(feng)富，含蛋白質(zhi)、油脂(zhi)、礦物(wu)質(zhi)、維(wei)生(sheng)素較高，對人(ren)體生(sheng)長發育、增強體質(zhi)、預防疾病有極好(hao)(hao)的功效。堅(jian)果是(shi)很(hen)(hen)好(hao)(hao)吃的食物(wu)，很(hen)(hen)多(duo)人(ren)愛把它當做零食來吃。有人(ren)會問(wen)了(le)，堅(jian)果吃多(duo)了(le)會發胖嗎？

【堅果吃了會發胖嗎】

從原理上來講(jiang)，堅(jian)果(guo)熱量(liang)和(he)脂肪都比較高，吃(chi)多了會(hui)發胖(pang)。但是(shi)，在具體(ti)過程中，吃(chi)堅(jian)果(guo)后是(shi)否易發胖(pang)，要看(kan)怎(zen)么(me)吃(chi)，比如(ru)餐后和(he)用餐中效果(guo)就是(shi)不同的(de)。

【吃堅(jian)果(guo)不(bu)發(fa)胖的方法】

1、不吃油炸堅果

油炸(zha)(zha)花生、炸(zha)(zha)杏(xing)仁等味道(dao)雖好，但是脂肪更多，熱(re)量更高，而且B族維生素被(bei)破(po)壞了(le)。為了(le)吃的(de)健康(kang)放心，大家(jia)還(huan)是繞道(dao)烤(kao)制、炒制、煮、鹵等方法加工的(de)堅果為好。

2、挑選“難吃”的堅果

為了避免自己把(ba)持不住，貪吃(chi)了堅果，大家可以挑選一些難(nan)剝開的堅果，比如南瓜子(zi)、松子(zi)、帶殼核桃等。

3、尋找堅果伴侶

如果把堅(jian)果加入一餐中，搭配淀(dian)粉類食物吃，能夠(gou)讓飽(bao)腹感更(geng)持久(jiu)。所以，堅(jian)果不要放(fang)在飯后吃，而應(ying)該(gai)放(fang)在飯前(qian)吃或和正餐一起吃。

4、堅果適當入餐不發胖還有益減肥

部分堅(jian)(jian)果(guo)的膳食纖(xian)維含量很高，特別(bie)是大杏(xing)仁、小(xiao)杏(xing)仁、榛子等堅(jian)(jian)果(guo)，飽腹(fu)感(gan)很強，在用餐(can)的時候吃這些(xie)堅(jian)(jian)果(guo)，并不會額外增加一餐(can)之中的總能量。

　　美國心(xin)臟學會(hui)的(de)專(zhuan)家們研究發現，每(mei)天食(shi)用堅果(guo)(guo)可(ke)防止體(ti)重(zhong)增(zeng)加(jia)，改善心(xin)血管系統。一組科學家對超(chao)過12.6萬名未(wei)患慢性(xing)病的(de)男性(xing)和(he)女(nv)性(xing)調查(cha)問(wen)卷進行了分析(xi)，受訪者每(mei)四年(nian)回答一次(ci)關于吃堅果(guo)(guo)頻率和(he)數量(liang)的(de)問(wen)題。結(jie)果(guo)(guo)發現，每(mei)天食(shi)用約30克堅果(guo)(guo)不僅不會(hui)破壞(huai)身材，還有(you)助于對抗肥胖(pang)。此外，科學家得出結(jie)論(lun)稱，食(shi)用上述數量(liang)的(de)堅果(guo)(guo)來代替(ti)類似(si)份量(liang)的(de)加(jia)工肉(rou)類、炸(zha)薯條或薯片以及甜品將有(you)助減輕體(ti)重(zhong)。

　　其中一名研究(jiu)人(ren)員指出：“人(ren)們(men)經常將堅果(guo)(guo)視(shi)作高脂肪高熱量食物，很少將其視(shi)為健康零食，但實際上它們(men)有助減輕體重和改善健康狀況。”他還強調，吃堅果(guo)(guo)可降低罹患心血管(guan)疾病的風險。　

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